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Änderungen im Verbraucher-Verhalten und bei der Entlohnung unserer Landwirte sind notwendig und brauchen ebenso viel Geduld und Überzeugungskraft. Weniger ist mehr! Auch bei der Ernährung. Man muss aber nicht immer Verzicht predigen. Klar: Weniger Fleischkonsum ist angesagt; wir müssen aber nicht alle Vegetarier oder Veganer werden.
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